2、冷榨成品油中不仅保留了油料的天然风味和色泽，并完整的保存了食用油中生理活性物质(维生素E可以抗衰老、增强人体代谢)，冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。
3、冷榨食用油颜色清亮，比较浅淡，虽然油味不香，但不上火
4、冷榨油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。
但这种榨油的方法出油率相对比较低，目前未得到广泛的应用，所以市售的冷榨油价格偏高，以一种高端油产品的形象出现。
冷榨油符合人们健康生活的新理念，不少消费者在购买食用油时，不单比较价格，营养成分指标同样也是一个重要参考，冷榨油现已成为我国食用油市场一大亮点。
同时，我们国家的粮油工业提倡适度加工，要避免和防止食用油的过度加工，低温压榨工艺的研发迭代也成为油企比拼的主战场之一。
各取所需，冷榨油符合大众对健康环保的追求
冷榨油目前还比较小众。在烹饪风味方面，也不同于热榨油。以花生油为例，冷榨花生油，闻起来有一股花生天然清香；而浓香花生油的香味是炒制之后的香味，更加浓郁。
另外，冷榨油的原料必须经过精选，否则由于原料的成熟度不同和原料中所含的有害物质（如：霉变油料中的黄曲霉毒素）的影响，会对冷榨油的质量造成严重影响。
总体来说，冷榨油能够保持原有营养，油的品质比较纯，符合大众追求健康环保的需求。
冷榨有冷榨的优势，热榨有热榨的浓郁，有的人追求口味，有的人追求香味，消费者可以根据不自己的需求，进行多元化的选择。返回搜狐，查看更多